คุยกับหมอภทร Pathway การดูดซึม Cholesterol และ กรดไขมันอิสระ จากการกิน ในลำไส้

คุยกับหมอภทร Pathway การดูดซึม Cholesterol และ กรดไขมันอิสระ จากการกิน ในลำไส้

– ภาพรวมของการดูดซึม Cholesterol ( Cholesterol Absorption )

1. Diatary Cholesterol & Plant Sterols 500of each mg/day

– Cholesterol ในพืช เราเรียกว่า Plant Sterol ร่างกายใช้งานไม่ได้ จะขับทิ้งออกไป

– เฉลี่ยๆ แล้ว คนเราจะกิน Cholesterol จากสัตว์ 500 mg/day และจากพืช 500 mg/day คือ พอๆ กัน รวมกันเป็น 1,000 mg/day

2. Biliary Cholesterol & Bile Acid Efflux รวมเป็น 3000mg/day

– ในร่างกายก็มีการสร้าง Cholesterol โดยเฉลี่ย 500 mg/day เช่นกัน มีการสร้างน้ำดี Bile acid 24 g/day (มีส่วนของ Cholesterol 2000 mg)

3. ดูดกลับทาง Chylomicron Sterols กลับไปที่ตับ

4. ดูดกลับทาง Ileal Bile Salt Reabsorption กลับไปที่ตับ

– มีการดูดกลับ 85% และขับออกทางอุจจาระ 15% #ส่วนใหญ่จะเป็น_Plant_Sterol

– โดยเฉลี่ยการดูดซึม Cholesterol จากการกินทั้งจากพืชและสัตว์มีเพียง 50% (20 – 80%) การจะเข้าไปน้อย หรือมาก #ถูกควบคุมโดยยีนส์

——————

:: #การเข้าของ_Cholesterol

1. จะเข้าทางประตูทางเข้าสำคัญ ชื่อ #Niemann_Pick_C1_Like_1 Protein NPC1L1 (ถ้ามีปัญหาเรื่อง Gene ก็จะเข้าได้ไม่ดี)

2. เข้ามาแล้วจะกระจายตัว ส่วนใหญ่จะมีการกรองขับออก ผ่านทาง ประตูชื่อ #ABCG5_&_G8

3. ช่องทางในการดูด Cholesterol กลับท่อน้ำเหลือง ผ่านทางประตูชื่อ #Scavenger_Receptor_Type_B1 (SR B1)

4. ApoB มาจากการกิน ดังนั้น การจะลด ApoB (ลด LDL) โดยการปรับสัดส่วนโปรตีน เช่นจากสัตว์ 50% พืช 50% เป็นต้น

4.1 ลดการกินโปรตีนจากสัตว์ (Cholesterol)

4.2 เพิ่มการกินโปรตีนจากพืช เพื่อเพิ่ม Plant Sterol

——————

:: #Cholesterol_Absorption

– เป็นการตอบคำถามที่ว่า ถ้ากินไข่วันละ 10 ลูก Cholesterol จะเยอะไปไหมหมอ???

ตอบว่า ก็ต้องไปถาม ประตูทางเข้า #Niemann_Pick_C1_Like_1 และ ประตูทางออก #ABCG5_&_G8 (ทั้งคู่ควบคุมโดยยีนส์) ว่าทำงานได้ไปในทิศทางไหน ระหว่าง Hypo-Absorpers หรือ Hyper-Absorpers *****

– โดยเฉลียแล้ว คนทั่วๆ ไปจะดูดซึมไปในโซน 55% ของโซน Hyper-Absorpers (ควบคุมโดยยีนส์)

– วิธีการตรวจ คือ ตรวจ Plant Sterol ถ้า Plant Sterol เยอะ แสดงว่า เป็นในทาง Hyper-Absorpers เป็นต้น (ดูดเข้าเยอะกว่าขับออก)

– มนุษย์เป็นสัตว์ ต้องการ Cholesterol จากสัตว์ และไม่ต้องการ Cholesterol จากพืช

– ดังนั้น ในคนที่ดูดซึมได้ดี และไม่อยากให้ Cholesterol สูง ก็้ต้องกินอาหารที่มี Cholesterol น้อยลง หรือ กิน Plant Sterol เพิ่มไปด้วย ให้มันไปกีดกันกันเอง เป็นต้น เช่น คนที่ไขมันเยอะ ก็ให้กินไฟเบอร์เยอะ เป็นต้น

——————

:: #Fatty_Acid_Absorption

– การดูดซึมเข้าไปในรูปแบบกรดไขมันอิสระ แต่เข้าคนละช่องทาง เค้าเข้าไปในทาง ประตูชื่อว่า #CD36 (FATP)

– จากนั้นจะไป Re-Esterification กับ TG แล้วค่อยเข้าไปทางระบบน้ำเหลือง

——————

– โดยสรุปแล้ว Cholesterol จากการกินเข้าไป มีผลน้อยเพียง 20% ส่วนมากที่เยอะๆ จะมาจากร่างกายสร้างเองทั้งนั้น *****

——————

Slide รวมทั้งหมด :

————————————-

ดูผ่าน Youtube :

—————————————————-

ดูข้อมูลเต็มๆ ได้ที่ EP3 คุยกับคุณหมอภทร : เรื่อง คอเรสเตอรอล ตอนที่ 2

Slide ภาพประกอบ :

—————————————————-

Cr. หมอภทร พุทธายะ

เรียบเรียง/ตัดต่อ แอดมินทัช แอดเนส (ภาพประกอบ) และทีมงาน

Page Feed and Fast Longivity Thailand :

สารบัญเนื้อหาเกี่ยวกับสุขภาพทั้งหมด :

กลุ่มถามตอบผลแลป ใช้โภชนาการคาร์ปต่ำเท่านั้น

กลุ่มปิด FEED AND FAST CLINIC [FFC] by หมอ ภทร

Tiktok :

[ad_2]

source